Il termine Leaky Gut significa, letteralmente, “intestino gocciolante“; ma cos’è in realtà? L’intestino è rivestito, nelle sue pareti interne, da una membrana molto sottile che è formata da cellule che sono strette e vicinissime tra di loro, con congiunzioni serrate, al fine di fare da barriera selettiva ed impedire il passaggio indiscriminato di sostanze dall’intestino […]

Se fino alla metà del secolo scorso l’allergia era considerata una malattia abbastanza rara, oggi tutti hanno capito che l’ipersensibilità, l’allergia, l’intolleranza, sono fenomeni in netto aumento e che riguardano ormai ogni famiglia. L’allergia è un importante fenomeno patologico che oggi sappiamo essere  l’espressione di uno squilibrio complesso che coinvolge la flora intestinale, il rapporto con […]

Ancora una volta assisto infastidita alla NON INFORMAZIONE che si preoccupa di dare la TV al popolo dei telespettatori: il dottor Lemme è certamente un professionista competente che, però, attua dei comportamenti professionali discutibili per fini commerciali. E’ totalmente inutile costruire un problema dove i giudici sono ignoranti, incompetenti solo capaci di fare gazzarra (galline). […]

Ingredienti: 10 uova biologiche 2 etti di parmigiano reggiano gratt. 2 etti di romano gratt. 2 etti di emmenthal svizzero a pezzi 500 g. di pasta del pane 100 g. di lievito di birra fresco 1 kg. farina O biologica 1 bicchiere di olio di olva extravergine noce moscata, sala e pepe quanto basta latte […]

Ci siamo! Con la primavera in tutti gli sport, sia quelli di forza sia in quelli di resistenza, inizia un periodo di massimo allenamento in preparazione delle competizioni, scopriamo insieme l’integratore ideale dopo allenamento. Vediamo cosa si può fare per migliorare le performance di voi atleti! Premesso il ruolo fondamentale che riveste un attento e ben […]

L’esercizio fisico e l’attività sportiva sono fondamentali per favorire il pieno sviluppo dell’organismo e per promuovere e mantenere uno stato di salute ottimale sia a breve che a lungo termine. Un’alimentazione corretta ed equilibrata rappresenta il sistema più adatto per soddisfare i particolari bisogni energetici e nutrizionali degli sportivi, sia amatoriali che professionisti, e di […]

pane nero carbone vegetale

Tutti noi ci saremo imbattuti in sfornate di panini, cornetti, biscotti, pizze dal color antracite: indiscutibilmente originale, curioso ma… Che cos’è? E soprattutto.. Fa anche bene? Il tipico colore nero è dato dal carbone vegetale, sostanza che in medicina viene usata già da molto tempo come antiveleno, che in dosi massicce viene fatto bere a […]

Giorni di festa, tavole imbandite ricche di tradizione e genuinità. E che bello godersi tutto questo in famiglia e tra gli amici! Ma le feste stanno giungendo al termine e molti di voi cominceranno a pensare a come togliere quei famosi chili di troppo messi su in questi giorni. Ma niente panico! Niente diete drastiche […]

Ingredienti: Zucca gialla circa kg. 2.500 Mostarda piccante di frutta gr. 300 Parmigiano grattugiato Olio ( quanto basta ) Amaretti gr. 200 1 limone spremuto Noce moscata Sale e pepe 6 uova Farina di kamut e farina bianca biologica Semi di papavero È bene preparare l’impasto un giorno prima: ne acquisterà in bontà. L’ingrediente principale […]

Nella seconda metà dell’Ottocento, in Europa e in tutti gli altri Paesi dell’Occidente nei quali con la modernizzazione, il libero scambio e l’industrializzazione stavano arrivando dopo i secoli bui dell’autoritarismo e del clericalismo, finalmente igiene, ricchezza, progresso di idee e grandi ideali di libertà, ma anche inquinamento, malessere, perdita della Natura incontaminata, mutamento di tradizioni […]